深圳从不缺有赚钱欲望的人，可深圳人的消费能力，远跟不上赚钱的能力。
奔向深圳的年轻人，都有追求成功（拼命赚钱）的野心，可花钱的欲望，却被压制的无限低。深圳一年的社会消费品零售总额，不仅被北上广秒杀，就连成都、武汉这样新一线城市也比不上。
太多人奔向深圳，只是为了赚钱，要把享受留到以后。吃的是快餐，穿的是淘宝，用的是拼多多，住的是城中村！
承载了深圳70%实际管理人口的城中村，除了住房密布，还有村建工业、村建商业，村内配套齐全。更重要的是，村内物价便宜，衣食住行性价比极高，足不出村即可满足生活所需，充满人间烟火气息。
撇开住，深圳城中村还是美食江湖“三大门派”的聚集地。
恩格尔系数：关外居民高于关内
城中村成美食“三大门派”主战场
说起美食江湖“三大门派”，猪脚饭、沙县小吃、桂林米粉自然当仁不让。对居住在深圳城中村内的1500万饕餮食客来说，肥滑香嫩的猪脚、咸香可口的蒸饺、酸爽过瘾的粉条，都是繁忙工作之余的提神妙物。
广东人不吃福建人，只吃沙县蒸饺。
“三大门派”在城中村主战场，比的是分量足、价格低，拼的是出品快，味道香，这样才能吸引“只想赚钱，不想消费”的深圳人，一道可以果腹的美食，满足着单身独居者的食欲，汲养着村内居民的精神，还反哺着美食门派的荷包。
月黑风高之夜，“三大门派”围猎城中村
凭什么猪脚饭、沙县小吃、桂林米粉成了深圳人的心头好？说实话，价格占据着主导因素。
珊瑚虫调取多个平台的数据研究发现，在深圳城中村内，一份猪脚饭的平均价格要18.8元，沙县小吃更亲民，只需14.2元，而桂林米粉则略显“高端”，平均价格达到19元。一份不到20块的正餐，恰能解决深圳“打工仔”们的基本需求。
桂林米粉更贵？
从深圳各区的消费力水平中，似乎也可以看出城中村居民的食品消费能力。
关内的罗湖、福田、南山、盐田四区，属于市中心区域，开发历史久，城中村较少。居民消费支出中，食品支出占比较低，恩格尔系数低于30%，居民生活质量普遍较高。
关外的龙华、龙岗、宝安、光明等区，这些区域整体开发较晚，城中村规模较多。居民消费支出中，食品支出占比相对较高，恩格尔系数高于30%，居民在消费时更加谨慎。
关外大量城中村，给了猪脚饭、沙县小吃、桂林米粉等廉价餐饮生存的土壤。
门店数超过沙县小吃、桂林米粉
猪脚饭竟成城中村美食“武林盟主”？
从布局上，也可看出美食“三大门派”更钟情关外食客。《深圳典型城中村廉价餐饮地图》中，位于关内的平山、泥岗、福田等5个村，三大餐饮店的总数有44家，而位于关外的民乐、燕川、楼村等村，三大餐饮店的总数达到67家。
红尘滚滚情何在？撸完代码吃猪脚！
至于“三大门派”谁占据优势？依据可查询公开渠道，珊瑚虫统计的10个典型城中村的居民及餐饮消费情况中，猪脚饭门店数量最多，达到60家；沙县小吃数量为36家；桂林米粉数量为15家。
猪脚饭才是深圳城中村的“武林盟主”！
干了这碗饭，都是深圳人
即便沙县小吃、桂林米粉在全国范围知名度更高，可丝毫无法影响猪脚饭在深圳城中村食客心目中的江湖地位。毕竟，高热量肉食能提供更多人体能量，以供深圳人职场搏杀。
按珊瑚虫的统计，10个典型城中村中，猪脚饭价格最高前三位是平山村、向西村、皇岗村，价格达24-28元/人，均位于关内；价格最低的楼村、新桥社区、燕川社区，均位于关外，价格均为12元/人。
从价格分布上看，关外城中村猪脚饭的价格水平，相对关内城中村也较低。这一趋势，与关外关内恩格尔系数的差异也紧密相关。
在关外，由于村子规模大，居住人口基数也比关内大，猪脚饭更是村内居民解决温饱的廉价主食。
“城中村最值得怀念的，除了便宜的房租，那就是隆江猪脚饭。”多年以后，功成名就的深圳人，依旧忘不了那份996之后的温暖。作为城中村特有的美食文化符号，猪脚饭供养的可是城市奋斗者的青春。
铺租远低于商品房数倍！
廉价餐饮经营者更热衷在城中村开店
城市奋斗者？没错！住在深圳城中村的可不止有身家千万的原住民，1500万城中村住客里，有体力劳动者，有脑力劳动者，甚至还有为自己奋斗的私营业主和企业主！
根据珊瑚虫的调研，10个典型城中村中，平山、泥岗、向西、民乐、楼村等村和社区的住客以村民、农民工、周边工业园区的工人、白领上班族等打工族群为主，但是福田村和燕川社区却有私营业主和企业主居住，他们是城中村美食的消费者，还是城中村美食的经营者、掌门人！
城中村餐饮门店低廉的租金，是美食“三大门派”经营者立足的根本。以福田村为例，经珊瑚虫评估的商铺租金单价为80-120元/月·㎡，可周边华强南地铁站的商品房底层商铺租金可达300-400元/月·㎡，在城中村内经营餐饮的租房成本，明显低于商业区。
除此之外，大量消费群体的支撑也让这帮廉价餐饮”掌门人”信心满满。
《深圳10个典型城中村居民情况》中，像平山、泥岗、民乐、皇岗、新桥这些村和社区，人口密集，栋均居住人口可达100-200人/栋。在这些农民房下开设餐饮行当，根本不愁日常经营。
特别像新桥社区这种有10万居民的大型城中村，就算“三大门派”的开店数量达到21家，也很难充分满足所有食客的需求。
上述典型城中村中，哪个村子更繁华？更能支撑起廉价餐饮的经营？从各村的建筑及住房租赁情况中也许能略作参考。
皇岗、楼村、燕川、平山、泥岗、向西、民乐、新桥、福田这9个村和社区的住房出租率均高于90%，租赁市场活跃度高，商业活跃度和消费强度也会高。
特别是福田村，二房东的占比更高达95%！结合村内实际情况来看，商业活跃度高，大量餐饮在此经营，激活了该村的二房东市场，可以观察到各种租赁形态。
写在文末：
只要有人在，有人经营，深圳城中村的美食江湖就永不谢幕。
只愿，深圳人吃得更好、住得更大。
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